1 kg di calamari
1 cipolla
1 peperone verde
3 teste d'aglio
1 pomodoro
Mezzo bicchiere di vino bianco
Mezzo bicchiere di aceto
2 bicchieri d'acqua
Peperoncino
Pepe Nero
Timo
Alloro
Chiodi di Garofano
Sale
Tempo di cottura: 45 minuti.
preparazione:
Pulite i calamari e tagliateli a fettine sottili. In una pentola, tagliate la cipolla, il peperone, i pomodori e l'aglio, aggiungete poi un poco di olio e fate una piccola frittura.
Aggiungete un poco di sale, il pepe ed i chiodi di garofano. Quando inizia a friggere, aggiungete i calamari assieme all'acqua, aceto, vino bianco e peperoncino. Per ultimi, il timo e l'alloro.
Lasciate cuocere fino a che i calamari non siano teneri.
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