caffè alla turca

Ingredienti:

caffè macinato come lo zucchero a velo

preparazione:

Mettete a bollire l'acqua in un recipiente alto e stretto (loro usano un bricchetto apposito, in rame stagnato di forma tronco-conica, con la parte inferiore più larga).

Nel frattempo, preparate la polvere di Caffè, che deve essere macinata fino ad ottenere una polvere finissima, impalpabile (come lo zucchero a velo).

Anche per questo hanno dei macinini appositi, ma da noi con un po' di pazienza ci si puo' arrangiare con un comune macina caffè.
Quando l'acqua bolle, versate la polvere di caffè nel bricchetto, togliete dal fuoco e mescolate accuratamente.

Lasciate risposare fino a quando tutta la polvere di caffè non si sarà depositata sul fondo, quindi servire nelle tazzine e.. bere!

La variante è un pò di cardamomo triturato dentro...ottimo.

sangria (variante Tupperware)

Ingredienti per 4 persone:

4 l di vino rosso secco
1 l di gassosa
160 ml di rum
160 g di zucchero semolato
2 stecche di cannella
4 arance
4 limoni
4 mele
4 pesche gialle
15 chiodi di garofano

preparazione:

Lavate e sbucciate le pesche e le mele con Pelaverdure Universale,quindi tagliatene la polpa a cubetti con Coltello Universale Verdure e disponeteli in La Mega Ciotola.

Aggiungete il rum e lo zucchero, mescolate bene fino al completo scioglimento di quest’ultimo e lasciate insaporire per un’ora.
Lavate i limoni e le arance, quindi tagliate i limoni a fette sottili e le arance a spicchi. 

Versate il vino in La Mega Ciotola e aggiungete gli agrumi, le stecche di cannella, i chiodi di garofano e lasciate insaporire per un’ora.
Trascorso questo tempo, eliminate le spezie e conservate di nuovo in frigorifero per 3-4 ore, quindi servite la sangria con Mestolo Tecna e dei cubetti di ghiaccio (preparati in Stampo per Ghiaccio e accompagnatela con un gustoso aperitivo.

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sangria

Ingredienti:

1 bottiglie di ottimo vino rosso corposo e ricco di alcol (tipo Cannonau di Sardegna, Salice Salentino rosso o Bonarda non frizzante dell'Oltrepò pavese)
3 pesche gialle
1/2 limone non trattato
1 arancia
1 bicchierino di Rhum o Brandy
2 o 3 cucchiai di zucchero
3 chiodi di garofano
qualche pezzetto di scorza di cannella
2 bottigliette di Soda Water

preparazione:

Lavate le pesche, tagliatele a spicchi sottili e mettetele in una brocca molto capiente. Unite l'arancia e il limone, non sbucciati e tagliati a fettine sottili, lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e il Rhum. Mescolate quindi versate il vino e mettete la brocca in fresco per un paio d'ore. Al momento di servire, aggiungete la soda e qualche cubetto di ghiaccio.

Se preferite dare alla sangrìa un gusto più dolce, sostituite la soda con una lattina di gassosa.

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Cuba libre

Ingredienti:

2/8 rum bianco
1/8 succo di lime
5/8 coca cola
ghiaccio

daquiri

Ingredienti:

2/4 rum bianco
1/4 succo di lime
1/4 acqua
1 cucchiaino zucchero di canna
ghiaccio a piacere

sidro (spagna)

ingredienti:

4 kg. di mele

preparazione:

 Affettate delle mele sane e mature, e spappolatele in un ampio recipiente di legno, dove le lascerete fermentare per 4 giorni. Ora travasate in un altro recipiente il liquido che si sarà formato e lasciate le mele a fermentare ancora 2 o 3 mesi.
Trascorso tale periodo, le mele saranno ormai liquefatte e avranno formato un deposito alquanto torbido.
Filtrate con cura, e imbottigliate chiudendo con tappi di sughero ben fermi. Dopo un anno di maturazione il sidro spumeggera' leggermente e sarà pronto per essere servito.

irish coffee

ingredienti:

1 bicchierino di whiskey irlandese
1 tazza di caffè forte molto caldo
2 cucchiaini di zucchero di canna
1 cucchiaio colmo di panna leggermente montata

preparazione:

Riscaldate un bicchiere alto di vetro e versate il whiskey. Aggiungete lo zucchero e unite il caffè, mescolando.
unite la panna. Non mescolate ma sorbite il caffè attraverso la panna...

Leonardo Cheers 035390 Set 6 bicchieri da cocktail

zabaglione

ingredienti:

1 uovo
zucchero
marsala
vino bianco secco

preparazione:

le dosi di questa ricetta si misurano a guscio d'uovo, in un pentolino frullare un tuorlo con lo zucchero quanto ne contiene il guscio, aggiungere poi un guscio di marsala e uno di vino bianco secco, continuare a frullare anche a fuoco acceso, continuare a frullare fino a quando lo zabaglione monta e inizia a infittire stando attente a non formare grumi, lo zabaglione si serve caldo o freddo in coppa o tazzine di caffè

nocino

ingredienti.

1 litro di grappa
12 chiodi di garofano
12 noci verdi non ancora formate dentro
cannella
300 gr. di zucchero

preparazione:

prendere un vaso a chiusura ermetica, metterci 12 noci tagliate a pezzi, 12 chiodi di garofano e un pezzetto di cannella, chiudere e lasciare al sole per 40 giorni, il nocino deve diventare quasi nero passati i giorni filtrare e aggiungere lo zucchero sbattere bene fino a quando è sciolto e imbottigliare.