È una frolla abbastanza consistente; ideale per essere farcita con patés e per cucinare pasticci in crosta. Il grasso di cui è composta sarà adeguato al contenuto. Ad esempio: se la vostra frolla dovrà essere riempita con del pesce sarà utile usare come grasso dell’olio, per pasticci a base di carne di maiale userete dello strutto.
Ingredienti:
500 gr farina bianca
2 uova intere
150 gr di grasso (olio, burro, strutto)
10 gr sale
acqua q.b.
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