250 g di ricotta
sale
cumino
paprika dolce
birra chiara
preparazione:
Sbriciolate minutamente la ricotta, insaporite con sale, cumino e paprika dolce e poi inumidite con la birra. Trasferite la massa ottenuta in un recipiente a bordi alti, copritelo con un telo leggero che bisogna legare tutt'intorno. Mettete il recipiente in un posto tiepido, a maturare.
E' un ottimo formaggio spalmato su fette di pane casareccio, meglio se scuro, imburrate. Servite con la birra.
ciao Luigina,questa ricetta mi attira e vorrei chiederti se la ricotta e' quella dura da grattugiare, la quantita' di birra che hai utilizzato e per quanto tempo hai lasciato riposare il tutto
RispondiEliminagrazie a presto e complimenti per il tuo blog