torta di noci

Ingredienti:

• 200 g di zucchero + 30 g
• 200 g di farina
• 5 uova
• 200 g di semolino
• 200 g di burro
• 200 g di noci
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 ½ cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cannella
• 30 ml di brandy
• 200 ml di yogurt greco
• 2 cucchiai di miele
• scorza di un limone
• 1 stecca di cannella

preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°C.
Imburrate e infarinate UltraPro Rettangolare da 5,7 l. In Bricco Mescolatore da 2 l sbattete i tuorli con lo zucchero con Frusta Tecna,unitevi il burro fuso a 700 W per 1’ ½ in Brocca Microplus da 1,5 l, il semolino, il bicarbonato sciolto nel brandy, lo yogurt, la farina e il lievito setacciati con Misura e Spargi, la cannella e le noci tritate con Turbo Chef.

In Speedy Chef montate a neve ben ferma gli albumi e uniteli delicatamente al composto, mescolando con Cucchiaio Forato Tecna.Versate in UltraPro Rettangolare da 5,7 l e fate cuocere per 45’ scoperto, nel forno caldo a 180°C.

Nel frattempo, preparate lo sciroppo facendo bollire 350 ml di acqua in Casseruola Chef da 1 l insieme al miele, ai 30 g di zucchero, alla scorza di limone e alla stecca di cannella. Versate lo sciroppo ancora caldo sulla torta appena uscita dal forno, in modo che ne risulti completamente imbevuta. Servitela fredda, tagliata a cubetti sopra Super Tagliere e conservatela in Vassoio Vip Basso.

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