200 gr. di insalata lollo
1 cespo di indivia riccia
1 mela verde
1 cuore di sedano bianco
200 gr. di prosciutto cotto in due fette
1/2 tazza di maionese
1 cucchiaio d'olio extra vergine di oliva
1/2 vasetto di yogurt magro
sale
pepe
preparazione:
mondate e lavate l'indivia e la lollo, sgocciolatele perfettamente e riducetele a pezzetti, tagliate a dadini il prosciutto, il cuore di sedano e la mela con la buccia.
Riunite tutti gli ingredienti preparati in una insalatiera, spargetevi sopra una presa di sale e mescolate bene, in una fondina a parte incorporate lo yogurt e l'olio alla maionese, insaporite il composto con un pizzico di pepe e condite l'insalata.
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