bensone

ingredienti:

500 gr. di farina (oppure 350 gr. di farina e 150 gr. di fecola di patate)
4 uova
150 gr. di zucchero
120 gr. di burro
sale
scorza di 1/2 limone
1 bustina di lievito per dolci
latte
zucchero in grani

preparazione:

aggiungendo qualche cucchiaio di latte tiepido
impastare la farina assieme a 3  uova, zucchero, burro fuso, una presa di sale, scorza di limone e il lievito, mescolate il tutto aggiungendo qualche cucchiaio di latte tiepido, imburrate la placca da forno e sistemate l'impasto a forma di "esse", spennellate la superficie con il tuorlo dell'uovo e decorate con zucchero in grani.
Cuocere in forno moderato per 40 minuti