1 cocomero di 5 kg.
800 gr. di zucchero
200 gr. di amido
100 gr. di cioccolato
100 gr. di zucca candita
1 pugno di pistacchi
cannella in polvere
preparazione:
togliere i semi dal cocomero, passare la polpa rossa al setaccio, unite lo zucchero e l'amido da dolci e fare bollire per 4 o 5 minuti, a freddo unire il cioccolato e la zucca candita e i pistacchi tutti spezzettati e alla fine la cannella, mescolare bene e mettere il tutto in appositi stampi, lasciare in frigo per qualche ora e decorare a piacere
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