lasagne di pane

Ingredienti:

Per il sugo
• 1 cipolla sminuzzata
• 30 ml di olio extravergine di oliva
• 750 ml di passata di pomodoro
• foglie di basilico
• 1 cucchiaino di zucchero
• sale q.b
Per la lasagna:
• 800 ml di brodo vegetale (acqua e brodo granulato)
• 700 g di fette di pane raffermo (pane pugliese)
• 350 g di mozzarella
• 100 g di parmigiano
• burro q.b.

preparazione:

Versate la cipolla sminuzzata in Brocca Microplus da 1,5 l con 30 ml di olio. Coprite e fate cuocere a 700 W per 2,30’. Versate tutti gli ingredienti per il sugo, mescolate, coprite e fate cuocere a 700 W per 6’. Aggiustate di sale, ricoprite la base di UltraPro Rettangolare da 5,7 l con un po’ di sugo e con del pane senza crosta, che avrete tagliato con l’aiuto di Coltello Chef Pane, bagnatelo con 2 Mestoli Tecna scarsi di brodo tiepido.
Ricoprite con il sugo, la mozzarella sminuzzata in due tempi con Turbo Chef, il parmigiano grattugiato con Grattugissimo e, disponendo gli ingredienti in questo ordine, create 3 strati.
Infine aggiungete qualche noce di burro e fate cuocere in forno caldo ventilato a 200 °C per 20’ finché dorato. Togliete dal forno, coprite per mantenere caldo e servite nei Piatti Fondi Allegra.

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