salsa piccante

ingredienti:

250 g di pomodori maturi

½ cipolla

1 spicchio di aglio

1 peperoncino piccante

2 cucchiai di vino bianco secco

prezzemolo q.b

sale e pepe q.b.

1 pizzico di zucchero

1 cucchiaio di ketchup

preparazione:

Sbollentate, spellate e tritate i pomodori con zucchero, sale e pepe in Quick Chef. In Turbo Chef tritate cipolla, aglio, prezzemolo e amalgamate in Quick Chef. Fate cuocere 2’ con un po’ di olio e il peperoncino privo di semi, alzate la fiamma, versate il vino e continuate la cottura a fuoco medio finchè la salsa si sarà addensata. Aggiungete il ketchup, togliete il peperoncino, lasciate raffreddare e frullate in Turbo Chef.